后把鳗鱼平铺，用不锈钢铁签，穿过鳗鱼的肉身。
杀好鱼后。
烤架里的压缩木炭，也差不多烧红了，陆海移动了木炭，尽量让木炭的发热均匀。
趁着这段时间。
陆海顺手把那只花龙虾给宰杀了，一根筷子从尾巴处穿过，捅了好几下后。
一道透明液体，就射了出来。
据说这个就是虾尿，是肯定要放的，不然吃龙虾的时候，会有一股难以言说的味道。
除了这个外，陆海切开了龙虾，去掉了那条黑色的虾线。
沿海很多渔民，都喜欢直接清蒸，说实在的，陆海无论吃多少次，还是没法忍受不去虾线的各种虾类。
接着，陆海把整个虾头给去掉了，自己吃，没必要为了美观，而留下这个虾头。
且虾头里，并没有什么可吃的，且腮部还很脏，说不定寄生着藤壶这种东西，甚至还有其它的寄生虫。
处理完后。
一条两斤多的龙虾，最后连半斤都不到，陆海淋了一下蒜蓉。
接着就是那五个海胆。
海胆这种东西，就是你越怕它，它就越是扎你，陆海直接抓起一个海胆，翻了几下，找到了一个白色的点点。
这个就是海岛的口器。
陆海拿着剪刀，对着那个白色点点插了进去，随后就跟剪纸一样，给它理了个头发。
透过灯光可以看到，里面有黄色的东西，还有黑色的东西，黄色那部分跟青蟹的膏一样，都是生殖腺，是海胆唯一可以吃的地方。
黑色的那部分则是内脏，是不可以吃的，很多城里人，来到夏岐岛捡到海胆后，连杀都不杀，直接就蒸了吃。
黑色内脏和黄色生殖腺混合在一起，散发出一股难以言说的味道，最让陆海震惊的是，那些城里人竟还真下得了嘴。
不佩服都不行。
陆海拿出铁勺子，把里面的内脏全都挖了出来，去掉黑色部位只留下黄色的就行，冲洗完后，重新将黄膏放回海胆壳里。
接着打了两个蛋，加了一些温水和盐巴，倒进了海胆的蛋壳里，丢进蒸锅里面蒸。
至于大海星这种东西，清洗干净后，陆海直接把它丢到了烤架上。
材料都准备齐全后。
陆海开始了今晚独自一人的bbq，龙虾算是比较好烤的的，大海星也很简单，就是烤鳗鱼需要一点技术。
火不能太旺。
不然烤焦了也不好吃。
慢工出细活，差不多烤到两面金黄后，陆海把烤到五分熟的鳗鱼，拿了出来，刷上了蒲烧鳗鱼酱。
这个酱汁还是进口货，同时也是蒲烧鳗鱼的灵魂所在，市面上有很多酱汁，都太甜了，味道太浓烈了，导致酱汁的风味完全盖掉了鳗鱼原本的味道。
当然在工厂里做的陆海，还是比较清楚的，并不是所有的鳗鱼都是新鲜的，也有一些养殖过程中，不幸夭折的。
这些有味道的鳗鱼，会使用一些较为浓烈的酱汁进行烧烤。
所以在吃鳗鱼上，陆海从来都不会去贪便宜，一分钱一分货，便宜了肯定有问题。
酱汁刷上去后，陆海接着继续烤，一旁的龙虾已经开始冒泡流油了，肉香味扑鼻而来。
陆海一直觉得，龙虾才是海鲜里，蒜瓣肉的顶级代表，甚至远超黄瓜鱼，它的肉跟黄瓜鱼比起来，更加的q弹，且味道也更加的鲜浓。
而龙虾旁，挣扎了好久的海星终于放弃了反抗，乖乖躺在那里不动了，身上发出了噼里啪啦的轻响，有股烤焦的味道。
陆海却一点都不担心，毕竟这玩意的表皮不能吃，吃的是里面的仔。
在美拉德效应的催化下，鳗鱼终于烤好了，散发着浓烈的香气，这次可以说是，陆海烤的最成功的一次。